Кафе «Весёлое», г. Сочи

Краткое описание проекта

История кафе «Весёлое» поистине достойна книги с названием, как сделать бизнес с одного рубля. Обладая крайне привлекательной территорией, с большим трафиком, находящейся в управлении Аккорд Менеджмент Групп, мы считали преступным потери от недополученной прибыли. К сожалению, все деньги инвестора ушли на строительство отеля и благоустройство территории. Запустив отель и отработав Олимпийские игры и летний высокий сезон, спустя год, мы решились на строительство кафе при минимальнгом бюджете. Мы закупили конструкции от распроданного летнего кафе в Москве, привезли к нам в Сочи, разгрузили на объекте. Привезенные конструкции включали в себя не только металлический каркас, но и виниловую кровлю и боковины (да-да, именно виниловую, тогда мы еще не до конца понимали силу ветров, которые иногда случаются на побережье), была также использованная мебель и декинг – деревянный настил. Бизнес концепцией предусматривались регулярные постоянные вложения с заработанных средств. Так мы и делали. Зарабатывали, закрывали кафе в низкий сезон, делали существенные изменения и снова вводили в эксплуатацию. Представьте, что это еще сопряжено и с персоналом, который заранее знал, что он будет расформирован или отправлен в отпуск. Всё проходило ровно так, как и планировалось. Заработанные средства мы вкладывали в развитие, и всё больше и больше с течением времени, кафе становилось всё более уютнее и популярнее. В фотогалерее можно увидеть прогресс происходящих изменений - взросление от гадкого утенка до современного уютного заведения. Конечно, бизнес-проект был бы наиболее успешным, если бы в него было вложено сразу достаточное количество инвестиций в первый год эксплуатации, а еще лучше было бы построено сразу, потому что целых два года у заведения практически не было конкурентов на набережной.